A dieta mediterrânea não é simplesmente uma dieta, ela encontra sua plenitude de conceito em um estilo de vida. A própria palavra Dieta que deriva da palavra grega Díaita, que significa Estilo de Vida. Sua trilogia ancestral era composta de pão, azeite e vinho. São muitas culturas (Fenício, Grego, Latino e Árabe) e religiões (Judaísmo, Cristianismo e Islamismo) que compõe este maravilhoso legado cultural.